Pesquisadores da UFPB dão cara nova ao ‘hidromel’, vídeo

No passado, o ‘hidromel’ era conhecido como a bebida dos deuses, pois, pela dificuldade de se encontrar o mel e da fabricação de bebida, apenas os ricos tinham acesso. Há indícios de que a bebida venha dos países africanos e que tenha surgido, inclusive, antes do vinho e da cerveja.

Na Paraíba, há três anos, um grupo de pesquisadores do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal da Paraíba desenvolve um trabalho inovador, um estilo diferente do hidromel. Assista acima à reportagem completa.